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----河南九游首选生物科技有限公司

河南九游首选生物科技有限公司霉菌毒素生物降解技术应用研讨会圆满召开
针对目前霉菌毒素污染逐年加重,对于养殖企业造成比较大的影响,针对区域原料霉菌毒素分布特点、产品市场应用方案推广,从而提升饲料企业、添加剂企业、养殖终端更好利用现有技术,改善饲料品质,节约养殖成本,提高养殖效益,保障食品安全。河南九游首选生物于2020年12月14日在郑州红旗渠酒店隆重召开《霉菌毒素生物降解技术应用研讨会》本次会议参会嘉宾河南饲料添加剂协会秘书长 姚顺龙中国农科院饲料研究所 中欧霉菌毒素研究室主任  王金全 研究员河南九游首选生物科技有限公司 总经理 张旭浙江惠嘉集团 原料部 总经理  王新国等行业内的专家本次会议由河南元开国际 董会娟 全程主持会议开场由河南饲料添加剂协会秘书长 姚顺龙 致辞中国农科院饲料研究所 中欧霉菌毒素研究室主任  王金全 研究员 讲解《饲料霉菌毒素脱霉产品有效性评价及霉菌毒素生物降解研究进展》国内外饲料霉菌毒素脱霉剂产品市场情况分析呕吐毒素脱霉剂产品的有效性饲料霉菌毒素吸附剂对营养物质吸附情况饲料霉菌毒素吸附剂产品吸附解析情况霉菌毒素吸附剂存在的问题饲料霉菌毒素解毒剂或酶在动物上应用河南九游首选生物总经理张旭分享《霉菌毒素生物降解应用数据分享》对霉菌毒素生物降解的定义汉博生物霉菌毒素生物降解研发及目前成果 汉博生物2020年霉菌毒素监控分析不同吸附剂在不同介质情况下的对毒素吸附表现       浙江惠嘉集团 原料部总经理 王新国分享微生态制剂的选择会议中,连续三次现场幸运抽奖,送三菌增勉一吨 本次会议得到泸祖酒业的支持同时也感谢各位远道而来的各位嘉宾
图文并茂—详解霉菌毒素的五大特点
为什么说“霉菌毒素是底色病”? ★首先解释一下什么是“底色”?女士们在化妆之前,在脸上打上的那层粉底就是“底色”,在这层底色上画出来的妆,就显得比较好看。★而在临床上很多病基本上都是发生在霉菌毒素基础之上的,尤其是那些疑难杂症(比如比较常见的腺肌胃炎等)都有霉菌毒素的影子,甚至有些病就是霉菌毒素引起的。所以霉菌毒素被认为是很多病的“底色病”。★以前,霉菌及霉菌毒素被称为养殖业的“隐形杀手”,现在基本上已经得到公认是养殖业的“头号杀手”。级别在升级!★霉菌毒素低浓度时可以引起免疫抑制、降低生产性能;严重一点可以损害动物内脏器官,表现出不同的临床症状;高浓度则可直接导致畜禽死亡。★所以在养殖过程中防控好霉菌及霉菌毒素,是搞好养殖的基本条件,应该给予高度重视!2为什么还有人不重视霉菌毒素?1、对霉菌毒素的特点不了解2、对霉菌毒素的危害不了解3、感觉用脱霉剂看不到明显变化4、没吃过霉菌毒素的亏,心存侥幸3霉菌毒素的五大特点1、隐蔽性1)我们通常对外表明显发霉的饲料或玉米,反应比较强烈;但是对外观看起来正常的饲料或玉米,就不那么在意了;事实上,外观正常的饲料或玉米,霉菌感染率一点都不低。玉米在地里生长的过程中就会受到各种霉菌病(类似于病虫害一样常见病)的感染,**常见的是赭曲霉、青霉菌、镰孢霉和麦角霉等,它们多是混合感染,严重的使玉米霉菌感染的症状比较明显,轻微的是隐藏在玉米粒当中,但外观正常。3)仓储:a、玉米储存的水分要求:不超过14%,有的要求在12.5%,但实际上都高达17%,甚至高达24%!b、饲料刚生产出来,还热气腾腾在养殖场仓库储存过程中,容易“起热发捂、变酸变质”。2)除了在田间、储存中、在养殖环节中(水线内、料槽内)也有很多细节被我们所忽略!(如下图)2、普遍性★通过以上分析可以看出,我们看不到的地方并不意味着没有霉菌感染,霉菌和霉菌毒素可以说是无处不在,尤其是在经常下雨比较湿润的南方地区,危害更大。如果玉米水分又在17%以上,更是容易发霉。★很多人认为霉菌也仅在多雨潮湿的夏季会比较多些,事实证明,秋冬季节一点也不少,尤其是新玉米刚下来的时候,湿度一般都比较大,天气又不利于晾晒,更容易发霉,尤其是东北玉米被冻整个冬天。这也充分解释了为什么即使在寒冷的冬季,肉鸡腺胃炎依然很多的原因。腺胃炎**早发生在对比!现在的高发地依然在东北!★还有些地方,能用上国家粮库更换下来的陈化粮,陈化粮**大的弊端就是存放时间长,捂了霉了,人不能吃了,就全给动物吃。 3、微量性(剧毒性)★ 1、我们通常认为,饲料稍微有点霉变应该没事,不会引起中毒,所以也就不在意。有些养殖场认为,加不加脱霉剂都无所谓,白白增加成本,所以就不怎么加,有的人甚至一点都不加。★ 2、这是因为不知道霉菌毒素的安全水平是零!只要有极少的霉菌毒素的存在就会造成的伤害,而且这种危害会不断累积,**终总会表现出来。★ 3、1mg的黄曲霉素就可以导致癌症发生,一次性摄入20mg黄曲霉素直接致成年人死亡,属剧毒物范围,毒性比是敌敌畏的100倍、***的10倍,砒霜的68倍。★ 4、之所以家禽吃了发霉的饲料没有表现出症状,主要还是没有达到一定的量,还有就是肝脏的解毒功能,但是,如果经常吃,超出肝脏的极限之后呢!?(现在应该认识到保肝有多重要了吧)★5、黄曲霉毒素是国际卫生组织认定的一级致癌物,其毒性和致癌性是所有霉菌毒素中**强的,也是肝脏的危害**大的★而且在280度的高温下才能把黄曲霉毒素杀死。 4、累积性★少量的霉菌毒素虽然没表现出什么症状,但霉菌毒素具有累积效应,即使含量很低也会影响畜禽生长,因为霉菌毒素没有安全量或**低标准。★长期使用发霉的饲料,蓄积到一定程度,就会慢慢表现出各种症状,有的人直到症状明显,用别的药治疗无效时才意识到问题的严重性,才开始往霉菌上考虑,这个时候多半是有点晚了,因为霉菌毒素是直接伤害内脏器官,恢复起来太慢,有时候根本就恢复不过来。★正所谓“冰冻三尺非一日之寒”,既然霉菌和霉菌毒素避无可避,就不应该等症状出现了在采取措施,一定要在平时就注重做“脱霉、解毒、保肝”等防控处理,把危害降到**低。5、叠加性★饲料中毒素检测不超标,那也未必安全:★多种毒素往往同时存在,不同毒素之间存在协同效应,导致单一毒素不超标也可能致病。所以企业在制定现场标准时宜低于国家**高限量标准。★霉菌毒素中毒是长期蓄积的结果,同时也没有安全可靠的原料,所以,建议长期添加霉力克,可降低动物的发病率和死亡率,减少腹泻,提高饲料转化率,这是养殖增效的**有效**经济实惠的途径。
饲料禁抗后,断奶仔猪腹泻问题将更为严重,养猪人如何应对
根据规定,自2020年7月1日起饲料生产企业停止生产含有促生长类药物饲料添加剂(中药类除外)的商品饲料。此前已生产的商品饲料可流通使用至2020年12月31日。而这也拉开了我国**禁抗的帷幕,饲料端禁抗对于养猪业来讲影响**大的应该就是断奶仔猪腹泻的防控。今日养猪话题:饲料禁抗后,断奶仔猪腹泻问题很头疼?抗生素在饲料端的应用历史抗生素俗称抗菌素,其具有抑制和杀灭包含细菌、病毒、衣原体、支原体、立克次氏体在内的某些有害病原微生物的作用,其**早的研发目的是用于治疗人类和家畜传染病的。但是在21世纪20年代,国外有养殖户发现将生产青霉素时产生的发酵废液加入饲料中喂猪,不仅猪群的健康状况得到了改善,其生长速度也明显高于使用普通饲料的猪群。后来又有人将链霉素的发酵残渣加大鸡饲料中发现,其同样可以促进鸡的生长发育速度。随后,人们陆续发现土霉素、金霉素等抗生素对猪、鸡等都有促生长的作用效果。使用抗生素作为饲料添加剂的危害使用抗生素作为饲料添加剂的危害是多方面的:a、药物残留问题,抗生素进入动物体内之后需要一段时间的吸收和转化,**终才能全部排出体外,不同种类的药物这一过程的时间差别较大,从14天-21天不等,虽然针对每种药物都有严格的休药期,但实际临床上的监管难度很大。b、细菌耐药性问题,饲料中常年添加抗生素,极有可能促使个别菌群突变成耐药菌株,并通过传递将该耐药性传递给其他异种株,**终导致动物和人类发病时无药可治的严重问题。c、环境污染问题,饲料中添加的抗生素需要经过消化道的吸收才能进入动物体内发挥作用,但动物体对药物的吸收利用率不可能达到100%,剩余的药物都会随动物粪便排入环境中,这就会导致严重的环境污染问题。我国饲料端禁抗后断奶仔猪腹泻问题将更为突出同其他国家养殖状态不同的是,我国多数猪只都是饲养在散养户手中,饲料端禁抗后料肉比升高、日增重增加等问题并不会特别突出,反而是断奶仔猪腹泻问题将会更加严重。因为当前防控断奶仔猪腹泻主要就是通过在仔猪饲料中添加多种抗生素,抑制仔猪肠道内有害细菌的增殖,从而达到预防腹泻的目的,当仔猪失去了抗生素的保护,受到断奶应激的仔猪肠道内有害细菌会大量繁殖,进而导致腹泻的发生。禁抗后断奶仔猪腹泻的综合性防控1、减少应激,创造有利生长条件仔猪断奶应激是导致其腹泻的重要原因,所以通过改善仔猪的生活条件,通过多种措施降低断奶应激,对于仔猪腹泻的防控意义重大。要求仔猪从产房转入保育舍之前,必须对保育舍进行彻底清洗和消毒,以将环境中有害微生物的含量降至**低,仔猪进入保育舍后要求1周带猪消毒一次,但消毒时应选择刺激性小的消毒剂。另外仔猪断奶后不同阶段对于温度的需求是不同的,断奶后1-2周,需要26-28℃,断奶后3-4周,需要24-26℃,断奶5周后需要温度控制在20-22℃,而湿度应控制在40%-60%为宜。2、断奶保持“三不变”为了让仔猪能快速适应断奶过程,降低断奶应激,在断奶后的1-2周时间内应做到“三不变”。即哺乳仔猪饲料不变;圈舍不变(产床继续饲养1周以上的时间);原窝转群,减少不必要的并圈、调群,防止仔猪之间互相打斗造成应激。3、加强疫苗免疫针对病毒性疾病,主要通过疫苗免疫进行预防,一般仔猪出生后3日龄滴鼻伪狂犬疫苗,7日龄免疫支原体疫苗,14日龄免疫圆环疫苗,21日龄免疫蓝耳疫苗,28日龄免疫猪瘟疫苗,42日龄肌注免疫伪狂犬疫苗,后续还需要进行猪瘟疫苗的二免、伪狂犬疫苗的三免以及两次口蹄疫疫苗的免疫。断奶仔猪腹泻的综合性治疗断奶仔猪腹泻后死亡病例多是由于脱水所导致的,所以针对断奶仔猪腹泻应该把握抗菌消炎、补液、调理肠道三个原则:a、抗菌消炎,导致断奶仔猪腹泻的常见病原有大肠杆菌和沙门氏菌,所以治疗断奶仔猪腹泻应该选择对两种病原敏感的药物,常用的有恩诺沙星、土霉素、庆大霉素、磺胺类药物等,另外也可根据药敏试验结果选择相应药物。b、补液,仔猪腹泻脱水是引起仔猪腹泻死亡的重要原因,所以发病仔猪及时补液可有效降低其死亡率。可以直接使用成品补液盐进行补液,也可按照葡萄糖20g、氯化钠3.5g、小苏打2.5g和氯化钾1.5g兑水1000ml,给仔猪自由饮用,可以起到调节仔猪体内酸碱平衡,供给营养和补充电解质的作用。c、调理肠道,仔猪发生腹泻后会导致肠道菌群紊乱,如不及时调理肠道会严重影响到后续的生长发育,仔猪腹泻症状缓解后,建议饲喂健胃散+益生菌+黄芪多糖粉,健胃散具有健脾开胃作用,益生菌可促进仔猪肠道功能的恢复,而黄芪多糖粉可以促进肠道黏膜的恢复和提高仔猪抵抗力。
蛋鸡肝破裂常见原因及防治措施!
很多时候,养鸡户发现肝破裂、腹腔有油脂,一般都会怀疑脂肪肝的问题。其实,引起蛋鸡肝脏破裂的原因很多,那么我们如何一一辨别以对症下药呢?本文就易引起肝破裂的几种常见病症状表现和预防措施做一简述以供参考。一、蛋鸡脂肪肝多发于过度肥胖的产蛋鸡,大多在300天后开始陆续零星死亡。症状表现:以过度肥胖、腹腔内沉积大量脂肪、肝脏肿大、质脆易碎、呈黄色油腻状及点状出血为特征,常见肝脏上附着酷似一片肝叶的出血大凝固块。病因:①笼养蛋鸡活动空间少,加上采食能量过多。②长期饲喂高能量低蛋白的饲料,蛋白不足。③胆碱、蛋氨酸、维生素B12、维生素E等参与蛋白质的合成,饲料中缺乏这些营养物质,就影响了脂肪的运送。④霉菌、毒素易使肝脏受损,引起肝功能障碍。治疗方法:①每千克饲料找中添加胆碱1-2g,治疗一周。严重病鸡无治疗价值。②有条件的可以加上肌酐,补充维生素B12、维生素E进行治疗。③调整饲料配方或降低饲料的能量,注意玉米的添加量不宜超过60%,同时拌料或饮水中长期添加畅乐,促进消化吸收。④不给鸡使用霉变饲料,夏季在饲料或饮水中长期添加霉力克。二、包涵体肝炎产蛋鸡多在18周以后发生,感染后3-4天死亡严重,5天后死亡减少,病程10-14天。症状表现:排出白色水粪,鸡冠苍白、肝脏肿胀、褪色、易碎、肝脏上斑驳状出血。肾脏和脾脏肿胀,有出血点。防治方法:①加强饲养管理,减少鸡群应激。②饲料中添加维生素C、鱼肝油增强抵抗力。③使用保肝护肝的 肝净 来拌料,同时使用中药 每日好旦 来抑菌。④控制鸡传染性法氏囊病的发生可以减少该病的发生。三、弧菌性肝炎多发生于青年鸡或刚开产母鸡。症状表现:剖检后发现一肚子血水、肝破裂,肝肿大、苍白或呈土黄色,肝表面和实质内有黄色、星芒状的小坏死点,布满菜花样的坏死区,或者肝被膜下有血肿。防治措施:加强饲养管理,改善鸡舍卫生条件。每千克饲料中加土霉素1-3克,连用3-5天。做好饲养管理,加强室内带鸡消毒。四、盲肠肝炎又叫组织滴虫病,是由组织滴虫寄生于鸡的盲肠和肝脏的一种寄生虫病。症状表现:排出淡黄色像硫磺样粪便,或灰褐色粪便、严重时排出带血粪便;盲肠肿大、肠壁增厚,肠道内容物变干,形成干酪样坏死块。肝脏肿大,表面有圆形、边缘隆起、中间凹陷的溃疡灶。治疗方法:①甲硝唑以0.05%混料,连用3-7天。②左旋咪唑以36-40毫克/公斤体重,口服,1次/天,连用2天。③补充维生素K3粉,鱼肝油,来修复肠道、肝脏的损伤。五、受惊蛋鸡的肝脏质脆,受到惊吓在笼内乱跳时,容易出现肝破裂。当鸡舍内进入鼠猫或飞禽,或给鸡注射疫苗时抓鸡过猛,使鸡受到惊吓,造成炸群,都会造成肝破裂。针对受惊引起的肝破裂所能做的就是做好日常的管理,减少易引起鸡群应激的因素,从细节管理上下功夫。以上就是造成蛋鸡肝脏破裂伤亡的**为常见的5种原因,虽然脂肪肝**为常见,但是在鉴别诊断时,也不能忽略其他4种原因,只有**进行判断,采取相应的防治措施,才能有效的减少笼养蛋鸡肝破裂造成的伤亡。
蛋鸡产蛋异常的原因分析及对策!
摘要:在蛋鸡养殖过程中常出现蛋鸡产异常蛋的现象,表现为产软皮蛋、薄壳蛋、沙壳蛋、脏蛋、白壳蛋、破裂蛋等,引起蛋鸡产异常蛋的主要原因包括饲养管理不善、营养失调、环境应激、疾病预防不到位等,需要做好蛋鸡产异常蛋的原因分析,并采取有效的预防措施。1 蛋鸡产异常蛋的原因分析产软壳蛋和薄壳蛋在蛋鸡养殖过程中,产这两种蛋常归因于笼养系统,但是实际上并非如此,因为通过笼养可以将所产的鸡蛋全部收集,而地面平养殖,则仅收集到产蛋箱和垫料上的鸡蛋,而地面平养下蛋鸡所产的薄壳蛋和软壳蛋易被破坏,不易被发现,从表面上看要少于笼养蛋鸡,实际上引起蛋鸡产软壳蛋和薄壳蛋的主要原因是鸡蛋缺少大部分的蛋壳,这可能是由于蛋鸡的开产日龄较早,在产蛋早期,蛋鸡快速连续的产卵,蛋壳还未形成前即产出;或者是蛋鸡摄入的钙质不足,输卵管分泌的钙质赶不上连续的卵黄形成;在产蛋后期,蛋重开始变大,蛋壳也变的脆弱,另外,蛋鸡产薄壳蛋和软壳蛋也可能是高温或者疾病因素造成的,导致蛋鸡的采食量下降,摄入的营养物质不足引起的。沙壳蛋沙壳蛋的表面颜色不均匀,蛋壳的厚度也不一致,并且局部粗糙不平,形成这种异常蛋的主要原因一方面是由于钙的摄入量过大造成的,另一方面则可能是由于感染某种病原体造成的。如果是鸡蛋的气室端局部粗糙,则可能是感染了传染性去气管炎病毒引起的,这类蛋的内容物常为水样,如果是蛋鸡的尖端较为粗糙,并且此处的蛋壳较薄,则可能是由于蛋鸡的繁殖器官感染了滑液囊支原体毒株。白壳蛋有一些品种的蛋鸡会产白壳蛋,但是非产白壳鸡蛋的蛋鸡产下白壳蛋则为异常蛋,引发蛋鸡产白壳蛋的原因可能是蛋鸡的饲料中残留有抗球虫药,如尼卡巴嗪引起的,还可能是由于蛋鸡感染了传染性支气管炎或者新城疫。脏蛋脏蛋是指鸡蛋在产出后表面黏有粪便、灰尘、血迹或者有小血斑的鸡蛋。鸡蛋上黏有鸡粪可能是由于蛋鸡患有肠道疾病造成的,当蛋鸡患有肠道疾病时会排出稀便,从而污染鸡蛋;蛋壳上有血迹是由于蛋鸡的泄殖腔,常由于的鸡蛋太大,或者是蛋鸡有啄癖,造成蛋鸡泄殖腔损伤;蛋壳上有灰尘是由于鸡蛋在产出后在肮脏的表面滚动,这主要是饲养管理不善造成的;蛋壳上有小血斑则说明蛋鸡可能感染了严重的红螨,当鸡蛋滚落时,红螨被压碎形成的。破裂蛋破裂蛋对鸡蛋的质量影响**大,这类鸡蛋在产出后不久就会出现破裂、发现裂缝、凹痕、小洞。鸡蛋损坏的位置和性质不同,原因也存在差异。如果是在蛋鸡的两端有小洞,则说明鸡笼的底网太坚硬,或者坡度太陡,或者是产蛋箱内有突出物,蛋鸡在产蛋时鸡蛋大力的撞击到了底板或者底网造成的。鸡蛋的一侧有裂缝和破裂则说明鸡蛋从鸡笼或者产蛋箱滚落到集蛋带的过程中,或者是在运输的过程中被损坏。总而言之,形成破裂是由于饲养管理不到位造成的,并且这类蛋的蛋壳质量通常都较差,较正常的鸡蛋更易受到碰撞而发生破裂。2 预防蛋鸡产异常蛋的措施为了预防蛋鸡产异常蛋,避免造成严重的经济损失,需要根据引起蛋鸡产异常蛋的原因,做好预防工作。首先要做好蛋鸡品种的选择工作,要饲养品种优良的高产蛋鸡品种,要求所选择的品种要符合当地的饲养条件,生产性能高、遗传性能稳定、适应性强、饲料利用率高、产蛋率高,并且蛋壳的质量要好。加强饲养管理要对蛋鸡进行科学的饲养管理,给蛋鸡提供一个舒适的产蛋环境,避免环境应激的发生。产蛋鸡的环境要相对的稳定,蛋鸡易受到惊吓,因此要保持鸡舍周围环境的安静,尽可能减少对鸡群的惊吓,进入鸡舍时饲养员不穿鲜艳颜色的衣服,不让陌生人随意的进出鸡舍,并且还要防止飞鸟、走兽进入鸡舍,避免鸡群受到惊吓。要注意鸡舍的环境卫生,加强环境清理,勤换垫料,加强通风换气,保持舍内空气新鲜,避免鸡舍内有害气体大量的积蓄,控制鸡群的饲养密度,避免饲养密度过大。加强日常的管理,笼养条件下设置足够的产蛋位置,笼底的坡度要适宜,**好在蛋槽前缘内侧加一层塑料泡沫,以作缓冲,可避免鸡蛋受损,平养条件下产蛋箱底部要保持干燥、清洁。加强光照的管理,光照时间和光照强度要相对的稳定,要有严格的饲养程序,如果需要变化也要循序渐进的进行。在日常捡蛋时要轻拿轻放,产蛋高峰期要增加每天捡蛋的次数。另外,还要加强产蛋鸡的管理,避免初产蛋鸡开产日龄过早。加强营养管理要给蛋鸡提供充足且合理的营养,蛋鸡的饲料要全价、配比合理,尤其要注意粗蛋白质和矿物质的供应量,日粮中的钙含量要充足,要根据蛋鸡的产蛋率及时调整日粮中的钙水平,注意控制好饲料的质量。加强疾病的预防工作蛋鸡产异常蛋多为疾病因素。因此要加强疾病的预防工作。加强日常消毒工作,并做好免疫接种工作。另外,还要及时的防治各种传染性疾病和其他类疾病,尤其是会损伤到卵巢、泄殖腔的疾病。原文来源:中国禽病网河南九游首选生物科技有限公司联系人:毛经理电话:0373-8677288地址:河南省长垣县赵堤镇工业园区乘车路线:乘车到长垣汽车站,打电话专车接送邮箱:754300432@qq.com网址://monjiya.com
植物精油对畜禽生产性能的影响和健康调控
目前,动物生产面临的来自食品安全和环境保护等方面的压力越来越大。寻求安全**的饲料添加剂已成为不可逆转的趋势。植物精油作为新一代绿色安全型饲料添加剂的代表,国内外对其生物活性的研究日趋活跃。国外对植物精油生物活性的研究起步较早,已取得一定成果,并逐步深入到作用机理的细胞、分子层面,国内相关的研究也有序跟进,关于植物精油对动物生产性能、免疫调控、氧化应激、肠道功能等影响方面的报道越来越多。本文将综述植物精油的组分及特性,植物精油对猪、鸡生产性能和健康的影响,并对其调控肠道健康的抑菌和抗炎机理进行阐述。01植物精油的组分及特性精油是芳香植物中一类重要的活性物质,可被植物的所有器官合成,并存储在腺体、油室、分泌细胞或溶于树脂中,经蒸馏、压榨等方式提炼而得。植物精油的化学组成非常复杂,目前发现构成精油的化合物高达22 000多种,可归纳为四大类:萜烯类衍生物、芳香族化合物、脂肪族化合物和含氮含硫类化合物。多年来,研究的重点都集中探讨如何识别、分离和纯化精油中的主要活性物质,但很多的例子证明植物精油是一个天然存在的混合物,其整体可能**它的每一种组成物质,如果将这些化合物以化学的方式合成后再重组,可能得不到原来精油的效果 。因此,有必要重新建立符合精油等天然混合产物自身特点,能够科学表征其整体疗效的评价体系,来揭示其多组分、多靶点协同整合的作用机制。研究表明,精油组分间具有协同性,主要体现在两方面:一是多靶点效应。精油等植物提取物通过其所包含的众多组分,发挥多途径、多靶点的协同,一定程度上,整体的作用效果显现出强于单成分、单靶点的化学合成物的疗效优势。例如,野蔷薇精油的主要活性物质是香芹酚和百里香酚,Bassol6等 研究表明,野蔷薇精油的抑菌作用比香芹酚或百里香酚都强,原因是野蔷薇不仅综合了这2种主要活性物质的抑菌效果(香芹酚能够瓦解细菌外膜,百里香酚主要与菌体蛋白结合),且次要组分如香芹酮、1,8一桉树脑、薄荷酮等也在强化整体的抑菌作用。与单纯的化学合成物相比,精油等天然产物的另一个突出优点是,其对机体的毒副作用因为组分间的互作效应而得到减弱或中和。Imming等 列出了精油进人人体后其所有可能的作用对象,包括代谢酶、基质、转运载体、蛋白质、受体、细胞因子、DNA/RNA等,甚至包括信号通路。二是“药代动力学效应”。精油成分复杂,组分间的互补与互作,使其形成一个运作有序的统一有机体,有助于提高精油在生物体内的溶解度、吸收率和生物利用度。例如,精油组分中的多酚或皂苷类物质,其本身往往不具备特定的药理作用,却能增强其他主要活性物质的溶解度和吸收率,从而改善了整个混合物的生物利用度。颠茄提取物具有较强的药物疗效,在于其次要组分黄酮类物质是很好的吸收催化剂。阿密茴香油(主要成分是呋喃并色酮)完全发挥生物作用仅需10 min,而在同等条件下,等摩尔的纯的呋喃并色酮,充分被机体吸收至少需要60 min。02植物精油对单胃动物生产性能的影响Li等研究表明,精油产品(主要成分是百里香酚和香芹酚)能够显著提高断奶仔猪的日增重和平均日采食量。纪少丽等 研究在妊娠一哺乳期母猪和仔猪断奶一育肥阶段饲粮中添加止痢草精油(OE)对仔猪全期生产性能的影响,结果显示:在妊娠一哺乳期母猪饲粮中添加OE,显著提高了哺乳仔猪的断奶体重和生长速度;饲喂OE饲粮的母猪,血清中胰岛素样生长因子I(IGF-I)水平均较高。IGF-I是一种促蛋白质合成类生长因子,能够刺激肌肉蛋白质的合成,母猪可能是通过IGF-I的传递促进断奶仔猪的生长。许多植物精油或其活性成分通过调节影响胃肠道功能的相关变量,如增加消化道黏液、胆汁酸的分泌量,增强胰酶(脂肪酶、淀粉酶和蛋白酶)的活性,提高营养物质的消化率,通过降低病原毒素及生物胺的水平、稳定肠道微生态系统、完善肠道组织结构等来促进动物生长。Bozkurt等 发现,精油混合物(主要活性物质为香芹酚、百里酚、l,8一桉树脑、对异丙基甲苯和柠檬烯)能够有效缓解高温应激对蛋鸡增重造成的不利影响,降低蛋鸡死亡率,精油组的蛋壳重量显著增加,相对蛋白重量显著下降。Hong等。研究精油制剂(主要成分是香芹酚)与抗生素对肉鸡胴体品质的影响,结果显示,精油组肉鸡的胸肌嫩度和大腿肌肉的多汁性均显著高于抗生素组和对照组,这可能与精油混合物显著提高了肉鸡血清中总多酚类化合物和总黄酮类化合物的水平有关,这2类化合物的分子中都含有羟基团,能够直接淬灭自由基,降低蛋白质和脂质被氧化的程度,改善肉鸡的胴体品质。03植物精油对单胃动物健康的影响3.1 肠道茵群Fang等 报道,21日龄断奶仔猪饲粮中添加l kg的刺五加精油提取物,能增加肠道中食淀粉杆菌、唾液乳杆菌、枯草芽孢杆菌和梭状芽孢杆菌的菌群密度,降低金黄色葡萄球菌、鼠伤寒沙门氏菌、大肠杆菌O157:H7的数量。Rahimi等发现,1%的百里香酚、紫锥菊和大蒜提取物显著减少了肉鸡回肠和盲肠食糜中大肠杆菌的数量,乳酸杆菌的数量显著增加。Michiels等llu进行的体外试验表明,100 mg/L的百里香酚显著降低了空肠和盲肠总厌氧菌、梭菌和链球菌的数量,显著提高了空肠中乳酸杆菌的含量。综合上述研究结果看出,植物精油在动物肠道内的抑菌作用比抗生素类促生长剂(AGPs)更具有选择性。由于精油选择性地抑制了某些特定的微生物菌群,从而使全肠道微生物种群向着有利动物健康的方向发展。3.2 动物疾病植物精油通过抑制病原菌的过度繁殖、拮抗热敏肠毒素的致泻作用、减少炎性渗出等方式达到防治仔猪腹泻病的目的。Li等 报道,精油产品(主要成分是肉桂醛和百里香酚)不仅能够显著降低断奶仔猪的腹泻率,同时显著提高了血清中淋巴细胞的转化率、白细胞的吞噬率及免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白M(IgM)、补体3(C3)、补体4(C4)的水平。这说明植物精油还可通过完善仔猪的肠道黏膜免疫系统,改善肠道的健康状况来控制腹泻病的发生。A1fajaro等 利用甘草精油治疗仔猪轮状病毒腹泻的研究结果表明,400 mg/mL的精油组治愈了受轮状病毒攻毒小猪的腹泻,显著改善了小肠组织损伤情况;对照组仔猪小肠和脾脏中与炎症相关的细胞因子、信号分子、转录因子的mRNA表达量在轮状病毒感染后显著增加,饲喂精油提取物后上述因子的mRNA表达量显著下降。香精油对防治鸡球虫病也有一定的积极作用。牛至油的主要成分香芹酚和百里香酚能够抵抗柔嫩艾美尔球虫和堆型艾美尔球虫及混合型感染。一些体内外试验证实,精油中的酚类物质可作为一种抗鸡球虫病的专用制剂。Arczewska—Wtosek等报道,含大蒜、百里香酚、牛至等成分的精油提取物能够缓解肉鸡感染艾美尔球虫的病情。但Giannenas等指出,牛至油的主要成分香芹酚,其疏水特性可能对成熟的肠黏膜上皮细胞有一定的毒性。所以,植物精油在向畜禽生产做大规模推广之前,其用量水平、作用机制及临床效果还有待进一步探究。对于抵抗球虫病的混合感染,饲粮中添加植物精油与接种疫苗结合使用能更有效地控制卵囊脱离,这可能是预防肉鸡感染球虫病的一条新途径。04植物精油的作用机理4.1 抑菌健康的肠道环境是提高畜禽生产性能的基础,而抑菌作用是植物精油保护动物肠道健康的基础。众多研究证实,以酚或醛,如百里香酚、香芹酚、丁子香酚、肉桂醛或柠檬醛为主要成分的精油表现出**强的抗菌活性,其次是含有萜烯类化合物的精油。这些物质的作用靶点虽然都集中在细菌细胞膜上,但由于化学结构的不同,抑菌机理存在差异。酚类物质的抑菌活性**强,其疏水性成分能够直接作用于细胞膜,并在细菌的双分子脂膜上积聚,占用脂肪酸链间的空间。这种互作引起细菌细胞膜结构构象的改变,导致细胞膜的液化和扩张,膜的稳定性丧失,渗透性增强,胞内重要的离子和内容物渗出,**终导致细菌细胞死亡。百里香精油的主要成分百里香酚和香芹酚可以改变大肠杆菌O157:H7、金黄色葡萄球菌、伤寒沙门氏菌等细胞膜上脂肪酸的结构和比例,使不饱和脂肪酸的含量(尤其是trans-C18:2和cis-C18:3含量)明显下降,饱和脂肪酸的含量(尤其是C17:0含量)增加,这种改变降低了膜的流动性,进而影响细胞膜的重要生理功能 。活性组分肉桂醛的抗菌活性仅次于酚类物质。细菌细胞膜不是它**的作用靶点,它还能穿透细胞膜进入细胞质甚至更深的部位,通过羰基与蛋白质结合,抑制胞内关键酶的活性,如氨基脱羧酶。FtsZ是一种广泛存在于细菌中的结构保守的蛋白质,它在细菌细胞***过程中起关键作用,是研制新型抗菌剂的靶目标。通过干扰FtsZ的功能,可以影响细菌细胞***,达到抗菌目的。研究发现,肉桂醛的H2、H3可分别与FtsZ的G295和V208结合,抑制它的鸟苷三磷酸腺苷酶(GTPase)活性和聚合特性,从而阻止细菌细胞*** 。其他醛类物质可能是通过交联键或烷基化与DNA和蛋白质相互作用,导致它们失活与酚类和醛类物质相比,萜烯类物质的抗菌活性要弱很多,该类物质主要是抑制膜上呼吸酶,造成局部H +浓度梯度和电化学势的损耗,从而实现抑菌功效。**新的研究表明,植物精油及其有效成分还能从分子水平上,通过抑制细菌毒力因子的表达来减少致病菌对宿主细胞的黏附。Qiu等研究表明,亚抑菌浓度的紫苏精油可以抑制金黄色葡萄球菌的毒力因子肠毒素A型、B型和 α毒素的基因表达。Amalarajou等研究表明,一定浓度的反式肉桂醛(肉桂精油的主要成分)可显著降低尿路致病性大肠杆菌对尿道上皮细胞的黏附和侵袭,显著降低参与尿道致病性大肠杆菌黏附和入侵宿主组织的主效基因fimA,fimH focA、sfaA、sfaS和papG的表达。这种对基因表达的下调作用潜在地降低了致病性大肠杆菌对膀胱细胞的黏附和入侵能力。Brackman等发现,低浓度的肉桂醛还可通过抑制大肠杆菌的群体感应系统来抑制其对黏膜细胞的侵附,降低其毒力水平。4.2 抗炎研究证实,植物精油的抗炎作用会影响动物的免疫系统。这种抗炎活动不仅与它们的抗氧化作用有关,而且它们还参与调控细胞因子与转录因子的信号转导通路,从分子水平上抑制促炎基因的表达。4.2.1 影响细胞因子的产生Chao等 报道,从土肉桂精油分离出的肉桂醛可以抑制脂多糖(LPS)或脂磷壁酸(LTA)诱导的小鼠巨噬细胞对肿瘤坏死因子一α(TNF.α)和白细胞介素一lβ(IL-lβ)的分泌。肉桂醛也可抑制LPS诱导的人原代巨噬细胞和单核细胞产生细胞因子,而迷迭香精油仅能够减少由2,4,6-三硝基苯磺酸(TNBS)诱导的结肠炎模型小鼠促炎因子白细胞介素一6(IL一6)的产生,不抑制IL—lβ的生成 。柳杉精油和滨艾精油虽然主要成分不同,但都可以抑制LPS诱导的小鼠单核巨噬细胞产生TNF一 α、IL—lβ和IL-6 。许多植物精油尤其是柠檬草、天竺葵、薄荷及它们的主要成分(柠檬醛、香叶醇、香茅醇和香芹酮)不仅能够抑制如TNF.α等细胞因子的产生,而且能够抑制TNF-α 诱导的中性粒细胞的黏附反应,抑制其黏附在与炎症反应相关的靶标上 。4.2.2 调节促炎细胞因子的基因表达一氧化氮(NO)、前列腺素和细胞因子都参与炎症反应。一氧化氮合酶和环氧合酶分别指导NO和前列腺素的合成,而环氧合酶2(COX-2)和诱导型一氧化氮合酶(iNOS)能够诱导这些酶的产生。核因子一KB(NF—KB)和丝裂原活化蛋白激酶(MAPKs)通过触发及调控COX-2和iNOS的信号转导途径,实现对这2种酶活性或表达的调节。因此,NF—KB和MAPKs被认为是很好的治疗炎症的靶标。Dung等发现,从朝鲜冷杉叶提取的精油能够减少iNOS和COX-2的mRNA和蛋白质的表达;蒿亭的主要成分α-蓰草烯和反式一丁香烯抑制了试验大鼠足由LPS诱导的NF—KB的活化和中性粒细胞的迁移 ;山肉桂的活性成分柠檬醛对LPS诱导的iNOS表达产生显著的抑制作用,而对COX-2没有影响,其原因可能是柠檬醛阻止了LPS诱导的炎症反应中NF—KB 的抑制蛋白(IKBα)的降解,降低了核内p50 NF—KB 的水平。Amad等用人巨噬细胞U937为研究对象,发现柠檬醛对细胞U937的COX-2的mRNA和蛋白质表达均表现出强的抑制作用,且存在剂量依赖关系。分析认为,柠檬醛促进了过氧化物增殖激活受体α【(PPARα)和过氧化物增殖激活受体γ (PPARγ)的mRNA的表达,激活了PPARα和PPARγ,从而实现对COX-2的调控。同理,因为香精油从转录水平上抑制了TNF-α ,IL-1β和IL-6mRNA和蛋白质的表达,从而也实现了对这些细胞因子的调控。05小结与展望近年来,关于植物精油在动物营养方面的研究有了较大的进展,但是,真正把植物精油应用于生产实践中仍面临着许多挑战。首先是精油产品的稳定性问题。植物精油易挥发易氧化,活性物质在数量上的可变性以及相互作用间的复杂性导致其饲用效果差异大,需要通过制剂化的工艺如真空冻干技术和微胶囊技术来提高其稳定性。其次,需要大量的动物试验去确定其在动物体内的作用效果及适宜添加量。目前关于植物精油的报道虽然很多,但对其机理的探究却较少,因此还需要进一步的深入研究,从分子及基因水平上阐述植物精油的作用机理。汉博精油新品上市[产品特点]1、工艺独特,采用**的工业化微胶囊缓释包被技术,使精油分子活性保持持久,并可在肠道的特定阶段定点释放,持续发挥作用,**抑菌;2、独有的均质分散技术,保证了产品的任何一个颗粒中均含有相同含量的有效组分;产品颗粒大小均匀,流动性好,不结块,保证良好的混合均匀度;3、热稳定性好,减少有效成分挥发,高温制粒损失少;抗氧化性强,防止被饲料中油脂、维生素等自由基破坏,拌料添加安全可靠;4、有效成分含量高,添加量少,表现稳定,效果更可靠。[作用功效]1、抑菌杀菌,改善肠道环境。较常规精油易扩散,有效阻止线粒体内的呼吸氧化过程,使病原微生物失能而亡;抑菌性好,修复受损肠细胞,维持肠道内有益菌群;有效预防乳仔猪腹泻,缓解断奶应激综合征。2、增强自身免疫,提高动物抗病力。防止和***动物消化道系统病原微生物的生长繁殖,促进机体免疫器官的发育,增强机体细胞免疫和体液免疫机能,提高动物自身抗病力。3、刺激食欲,提高消化吸收率和动物生长速度。香味独特,刺激畜禽消化道黏膜上的感受器,有效激活消化酶活性,加强肠道消化酶分泌,提高采食量、饲料转化率和产肉率,缩短出栏时间。[临床表现]1、有效预防肠道致病菌和寄生虫(球虫)造成的家禽水便,缓解蛋禽输卵管炎症;2、提高肉鸡、猪只采食量,缩短出栏时间;减少仔猪黄白痢,提高母猪泌乳量,改善仔猪初生重,延长母猪使用年限;3、有效预防水产动物致病菌造成的出血、烂鳃和肠炎。河南九游首选生物科技有限公司联系人:毛经理电话:0373-8677288地址:河南省长垣县赵堤镇工业园区乘车路线:乘车到长垣汽车站,打电话专车接送邮箱:754300432@qq.com网址://monjiya.com
葡萄糖氧化酶
葡糖氧化酶(Glucose Oxidase,GOD)是食品工业中一种重要的工业用酶, 广泛用于葡萄酒、啤酒、果汁、奶粉等食品脱氧、面粉改良、防止食品褐变等方面, 在食品快速检测及生物传感器上也有广泛应用。GOD广泛分布于动植物和微生物体内。由于微生物生长繁殖快、来源广,是生产GOD的主要来源,主要生产菌株为黑曲霉和青霉。GOD近几年被证实可广泛应用于饲料工业,作为替代抗生素的新型饲料添加剂,具有保护动物肠道,促进消化吸收,提高机体免疫力,抑制霉菌毒素,解除毒素中毒,改善禽畜生产性能等多种功能。本公司生产的葡萄糖氧化酶,系选用优良黑曲霉菌株,经液体深层发酵技术和后处理工艺获得,具有如下特点:1、有效温度范围20-65℃,**适温度范围在50-55℃,更适合拌料使用。2、有效 pH 范围 4.0-7.5, **适 pH 值范围 5.0-5.5,更适合动物消化道环境。3、饲料微量元素Zn2+、 Mg2+、Ca2+ 、Na+对酶有激活作用,效果更明显。4、非药物途径杀菌抑菌,无“耐药性”和“药物残留”问题,安全更放心。5、通常与过氧化氢酶搭配使用,组成一个氧化还原酶系统共同起作用。葡萄糖氧化酶的作用机理为:GOD在动物生产中具有如下生理功能:1、消除肠道病菌生存环境,保持菌群生态平衡催化肠道内葡萄糖产生葡萄糖酸和过氧化氢,造成厌氧和酸性环境,直接抑制大肠杆菌、沙门氏菌、巴氏杆菌、葡萄球菌、弧菌等。同时促进厌氧益生菌的增殖和乳酸菌的繁殖。2、保护肠道上皮细胞完整清除动物在应激状态时肠道上皮细胞产生的自由基,保护肠道上皮细胞完整,抑制球虫和病原体的入侵。3、改善肠道酸性消化环境GOD催化反应生成的葡萄糖酸在肠道内发挥酸化剂作用,创造酸性环境,降低胃中pH值,激活胃蛋白酶,提高营养物质吸收利用率,促进乳酸菌等的生长。4、保持肠道菌群生态平衡去除肠道内氧气,为厌氧有益菌——双歧杆菌增殖制造厌氧环境,生成的葡萄糖酸,降低胃肠内pH值,为乳酸菌生长制造酸性环境,减少大肠杆菌、沙门氏菌等需氧有害菌存活率。5、解除肠道霉菌毒素中毒抑制黄曲霉、黑根霉、青霉等多种霉菌生长,对这些霉菌所引起的动物机体中毒有一定辅助治疗及缓解作用。降低霉菌毒素危害,特别对黄曲霉毒素B1中毒症有很好的预防效果。(搭配霉力克使用,效果更佳)GOD在畜牧业生产中的实际应用效果:1、提高肉鸡成活率与生长性能,改善肠道环境,促进营养物质消化吸收,增强机体免疫力等;提高蛋壳厚度、哈氏单位和蛋比重,降低蛋黄胆固醇含量。降低种鸡死淘率。2、促进猪只生长,提高饲料转化率,降低腹泻率,提高生长速度;改善母猪围产期综合征,降低新生仔猪弱仔比例。3、消除奶牛围产前的食欲不振、加强瘤胃功能、促进饲料的消化吸收。4、消耗饲料氧气,替代饲料抗氧化剂和防霉剂,改善饲料品质。河南九游首选生物科技有限公司联系人:毛经理 18638131778电话:0373-8677288地址:河南省长垣县赵堤镇工业园区(尚寨村)乘车路线:乘坐城际公交车到长垣汽车站,打电话专车接送邮箱:754300432@qq.com网址://monjiya.com
悠悠太行情,浓浓汉博意——记洛阳客户参观公司
临近中秋,鸡蛋的行情越来越好,可一些有远见的养殖户却高兴不起来,因为随着饲养水平的提高,高峰期蛋鸡面临的问题也越来越多,而按照政府工作要求,对鸡蛋的药残查处越来越严,9月份起所有的鸡蛋要携带身份证上市,产蛋鸡面临无药可用的尴尬境地……带着这些疑惑,这不,一批来自洛阳的养殖户朋友特意长途跋涉,赶到河南九游首选生物科技有限公司来“取经”,以解开心中的疑虑。客户抵达公司客户参观工厂高经理致辞欢迎大家参观张总介绍公司情况李总做主题报告解读国家政策国家无抗养殖环境下如何提升养殖场生产水平通过李总的讲解,大家看法基本达成共识,鸡爱发病是免疫系统出了问题,生产成绩不好主要是肠道不好,九游首选公司的霉力克和畅乐从以上两方面着手,从根本上打造蛋鸡自身强大的免疫系统和健康的肠道环境,是当前无抗形势下饲养蛋鸡的不二选择。姚老板做产品使用情况分享工厂参观学习交流完毕,公司组织远道而来的客人去旅游,去感受集奇、险、俊、秀、幽于一体的太行之魂,中华风骨——新乡八里沟。秋雨也挡不住大家的激情雨中的将军瀑布太行之魂至16日,两天的行程宣告结束,大家还都是意犹未尽,依然沉浸在八里沟的天然氧吧里。返程的路上,一位养殖户朋友告诉公司高经理,公司安排这样的活动实在太好了,既解决了大家关心的无抗养殖问题,又带领大家开眼界长见识,回去一定能把鸡养好,不虚此行。
生物酶降解真菌毒素的研究进展
导读真菌毒素是由曲霉菌属、镰刀菌属或青霉菌属在生长繁殖过程中产生的有毒次级代谢产物,能够污染几乎所有种类的食用、饲用农产品以及中草药等,严重危害人畜健康。据统计,全球25%的粮食作物受到真菌毒素的污染,造成的经济损失达数千亿美元/年;我国每年在生产、储存、运输、销售过程中受到真菌毒素污染的粮食有3100多万t。因此,如何有效控制和消除食品、饲料中的各类真菌毒素,成为食品、饲料行业亟待解决的问题。1真菌毒素的种类和特征据统计,目前对玉米、大豆、小麦以及饲料污染**严重的真菌毒素主要有黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、伏马毒素和呕吐毒素,这几种毒素的控制和降解成为各国政府关注的焦点。1.1 黄曲霉毒素黄曲霉毒素(aflatoxin,AF)是由曲霉产生的一种二呋喃氧杂萘邻酮的衍生物,在紫外光下可发出荧光,根据荧光颜色的差异,分为黄曲霉毒素B(AFB 蓝色荧光)、黄曲霉毒素G(AFG 绿色荧光)和黄曲霉毒素M(AFM 蓝紫色荧光)等 。黄曲霉毒素是目前发现的化学致癌物中**强的物质之一,主要通过损害肝脏导致肝癌。此外,黄曲霉毒素还可诱发直肠癌、乳腺癌和骨癌等,其一般存在于玉米、花生、棉籽、稻谷以及大豆等多种农作物中,以玉米和花生中的污染**为严重。而在黄曲霉毒素的几种构型中,AFB1的毒性**强 ,AFM1、AFG1、AFB2和AFG2 的毒性相对较弱。目前,全球已有100 多个国家和地区针对食品和饲料中黄曲霉毒素的限量制定了相关标准。美国标准规定AFM1 在牛奶和饲料中的含量分别不能超过0.5 和300 μg/kg,而AFB1、AFB2、AFG1 和AFG2 在食品中的总量不超过20 μg/kg ;欧盟标准规定乳制品中AFM1 含量不能超过0.05 μg/kg, 食用花生仁中AFB1、AFB2、AFG1 和AFG2 总含量不超过4 μg/kg 。我国也对黄曲霉毒素在各类农产品和食品中的含量有着严格的标准,根据GB 2761—2011 的有关规定:AFB 在玉米中的限量为20 μg/kg,在大米和稻谷中为10μg/kg,其他粮食作物中则为5 μg/kg;对于婴儿食品而言,AFB 和AFM 的限量都仅为0.5 μg/kg 。1.2 赭曲霉毒素赭曲霉毒素(ochratoxin,OT)是由曲霉或青霉产生的有毒次级代谢产物,存在A(OTA)、B(OTB)、C(OTC)和α(OTα)等衍生结构,其中OTA 衍生物毒性**强,对农作物的污染**为严重 。赭曲霉毒素主要对肾脏和肝脏产生损伤,具有致癌性、免疫毒性和致畸性等潜在危害,其主要存在于小麦、玉米和花生等农作物中。目前,多个国家或地区对食品和饲料中赭曲霉毒素的限量制定了相关标准:欧盟规定饲料用谷物中OTA 的含量不能超过0.25mg/kg,猪补充饲料和配合饲料中OTA 的含量不超过0.05 mg/kg ,我国GB 2761—2011 对OTA 在各类谷物及豆制品中的限量为5 μg/kg 。1.3 玉米赤霉烯酮玉米赤霉烯酮(zearalenone,ZEN) 是由镰刀菌属产生的次级代谢产物,主要存在于玉米、小麦、大麦和大米等谷物中,具有较强的耐热性,在110 ℃条件下需要处理1 h 才能被完全破坏。此外,玉米赤霉烯酮作为雌激素的类似物,能够作用于动物的生殖系统,导致其繁殖机能受到损害,甚至引发死亡。目前,各国对玉米赤霉烯酮的限量尚未达成统一标准,我国对ZEN 的限量有着严格的规定。根据GB 2761—2011 的标准,ZEN 在各类农产品中的限量均为60 μg/kg 。欧盟对于ZEN 在玉米内的限量为3 000 μg/kg,在其他谷物中为2 000 μg/kg,而在猪饲料中的限量很低,仅为250 μg/kg。1.4 伏马毒素伏马毒素(fumonisins,FB) 是由串珠镰刀菌产生的一种水溶性代谢产物,已发现的伏马毒素有FA1、FA2、FB1 和FB2 等共11 种,其中FB1 **为常见,主要污染玉米及玉米制品。伏马毒素能够损害肝肾功能,且是一种致癌物,与食道癌的高发有一定的关系。与玉米赤霉烯酮类似,目前国际上对食品和饲料中伏马毒素的限量及检测方法仍无统一标准:欧盟针对饲料原料、玉米及其产品中伏马毒素(FB1 +FB2)的指南限量为60 mg/kg,补充饲料和配合饲料中伏马毒素(FB1 +FB2 )的指南限量为5mg/kg;美国FDA 规定食用家禽饲料(玉米及玉米副产品)中伏马毒素(FB1 +FB2 +FB3)的指南限量为100 mg/kg,猪饲料(玉米及玉米副产品)中伏马毒素(FB1 +FB2 +FB3 ) 的指南限量为20 mg/kg;此外,中国GB 2761—2011 并没有提及关于伏马毒素的限量标准。1.5 呕吐毒素呕吐毒素(deoxynivalenol,DON)是一种由镰刀菌产生的单端孢霉烯族化合物,主要存在于小麦、大麦和玉米等谷物籽实中,耐热性较强,121 ℃高压加热25 min 仅有少量破坏。呕吐毒素对哺乳动物具有较强的毒性,能够引起人和动物消化系统疾病和厌食症,猪对呕吐毒素**为敏感,家禽次之,反刍动物耐受能力**强 。近年来,各国纷纷意识到呕吐毒素的危害,制定了相应的标准,***农副产品中呕吐毒素的含量:根据美国FDA 标准,饲料用谷物及其副产品(除玉米外)中呕吐毒素的限量≤1mg/kg;欧盟规定玉米及其副产品允许≤1.75mg/kg的呕吐毒素残留;中国卫生部对农副产品中残留的呕吐毒素规定为不得高于1mg/kg。2真菌毒素的分布由于产生真菌毒素的微生物所偏好的生长环境不同,真菌毒素在全球的分布具有一定的地域性。热带和***带是曲霉生长的**佳环境,而镰刀菌**适宜在北美、欧洲和亚洲的气候条件下生长。在炎热、气候潮湿的热带地区,黄曲霉毒素的污染比较严重。玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素和伏马毒素主要在温带区域,如中国、欧洲及北美洲等地区。2016年,百奥明公司针对81个国家16511个样品的检测发现,非洲作物中黄曲霉毒素的污染**为严重,检出率为60%;北美玉米中伏马毒素的检出率高达66%,南美作物中主要的毒素为玉米赤霉烯酮和呕吐毒素;中东作物中存在的主要毒素为呕吐毒素和伏马毒素;欧洲作物中的主要毒素类型为呕吐毒素,验证了真菌毒素的区域分布特性。但近年来随着国际贸易进程的加速,各类毒素的分布正逐渐呈现全球化的发展趋势。3生物酶降解真菌毒素对真菌毒素超标的农产品,**简单的处理方法是丢弃或销毁,但是,这将造成巨大的浪费和经济损失,同时也会产生严重的环境污染。因此,迫切需要开发安全、**、低成本的真菌毒素脱除方法。常用的真菌毒素脱除方法有物理法、化学法和生物法。化学法是采用酸、碱、氧化剂、醛或亚硫酸气体以改变真菌毒素的结构,该方法虽然能够有效脱除毒素,但可能会对食品的营养价值和风味产生影响,且存在化学物残留的安全隐患。物理脱毒法是采用吸附剂将毒素进行脱除,但该方法稳定性差,且目前商品化的吸附剂对霉菌毒素的脱除效果仍有待加强。生物法脱毒包括微生物法和生物酶法,前者是利用微生物对毒素的吸附或代谢能力,实现毒素的脱除,成本相对低廉,但并不适用于所有领域,如食品加工过程等。生物酶法脱毒是从微生物中发掘降解毒素的关键基因,利用基因技术构建生物酶的**表达工程菌,分离获得纯酶以进行食品和饲料中真菌毒素的脱除。与微生物脱毒法相比,酶法脱毒具有更好的重复性、均一性和操作简单等特点,受到了广泛关注。研究者针对黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、伏马毒素和呕吐毒素均开发了相应的降解酶(表1),下文将具体阐述。3.1 黄曲霉毒素的酶法降解黄曲霉毒素的生物降解酶主要为氧化还原酶类。1998 年,Liu 等发现在真菌Armillariella tabescens中存着可降解黄曲霉毒素的复合多酶体系,并在随后的研究中分离获得起降解作用的关键酶黄曲霉毒素氧化酶(AFO)。该酶主要作用于AFB1 的二呋喃环,从而破坏黄曲霉毒素。Doyle 等报道寄生曲霉能够产生降解黄曲霉毒素的乳过氧化物酶,并且黄曲霉毒素的降解率与酶含量成正相关性。Yehia从白腐真菌Phanerochaete ostreatus中分离出一种能降解AFB1 的锰过氧化物酶,其对AFB1 的脱毒效率依赖于酶的浓度以及酶反应的时间,在**优条件下,1.5 U/ mL 的酶能够在48 h 内降解90%的AFB1。此外,漆酶亦被发现具有降解黄曲霉毒素的功能, Alberts 等 研究发现来自于白腐真菌Phanerochaete ostreatus的漆酶能够降解黄曲霉毒素,118 U/L 的漆酶对黄曲霉毒素的降解率为55%。Loi 等亦从P.pulmonarius和P.eryngii 中分离获得了漆酶,将其用于AFB1 和AFM1 的降解,发现仅存在漆酶的情况下,上述毒素的降解效率较低,而当加入10 mmol/ L 氧化还原介质后,反应72 h,对AFB1 的降解效率可从23%提高至90%,对AFM1 的降解效率则可提高至100%。2010 年,Novozymes 公司对氧化还原介质介导的漆酶降解黄曲霉毒素进行了专利申请,该专利中漆酶来源于Streptomyces coelicolor,丁香酸甲酯作为氧化还原介质,在此条件下,反应24 h, 漆酶对黄曲霉毒素的降解率达100%。2017 年,Xu 等从43 株菌株中筛选获得了Bacillus shackletonii L7,在37 ℃反应72 h,Bacillus shackletonii L7 对AFB1、AFB2 和AFM1 的降解率分别为92.1%、84.1%和90.4%。在此基础上,Xu 等进一步分离获得了能够降解黄曲霉毒素的新酶(芽孢杆菌黄曲霉降解酶),该酶蛋白的分子量为2.2×104,**适反应温度和pH 分别为70 ℃和8.0。3.2 赭曲霉毒素的酶法降解降解赭曲霉毒素的生物酶主要为羧肽酶,具体为羧肽酶A 和羧肽酶Y。其中,羧肽酶A 是**早被发现的具有赭曲霉毒素降解功能的生物酶,来源于牛胰腺中,对赭曲霉毒素的亲和性相对较高,25 ℃条件下Km值为1.5×10-4 mol/ L。羧肽酶Y来源于酿酒酵母,其对赭曲霉毒素的降解能力相对较弱,5 d 仅能降解52%的赭曲霉毒素。此外,脂肪酶、蛋白酶和酰胺酶等亦被发现具有降解赭曲霉毒素的功能。Abrunhosa 等从黑曲霉中分离获得了可以降解赭曲霉毒素的纯酶,该酶的**适反应温度和pH 分别为37 ℃和7.5,在此条件下,其对赭曲霉毒素的降解活性高于羧肽酶A。Stander 等通过对系列水解酶的筛选,发现来源于黑曲霉的脂肪酶对赭曲霉毒素具有较高的降解能力,其对赭曲霉毒素的比活力达2.32 U/ mg。Abrunhosa 等的研究发现,一些商品化的酶亦具有降解赭曲霉毒素的能力,在pH7.5 条件下反应25 h,蛋白酶A 对赭曲霉毒素的降解率为87.3%,胰酶对赭曲霉毒素的降解率为43.4%。Yu 等的专利中报道酰胺酶能够降解赭曲霉毒素,当用160 ng/ mL 的酰胺酶降解50μg/ mL 的赭曲霉毒素,降解率可达83%。3.3 伏马毒素的酶法降解早在1996 年,Duvick 等已从E.spinifera 中分离获得可降解伏马毒素的基因,并将其克隆至玉米等农作物中,在相关酯酶、胺氧化酶及其他酶的作用下,伏马毒素被逐渐水解、氧化。2009 年,Heinl等研究发现在Sphingopyxis sp.MTA144 的同一个基因簇上存在编码羧酸酯酶和转氨酶的2个基因,在这2个酶的作用下,FB1 经二步酶促反应被降解:在羧酸酯酶的作用下FB1 被降解为HFB1,在转氨酶的作用下HFB1 发生转氨反应,并**终转化生成2-酮基-HFB1。Hartinger 等将Sphingopyxis sp.MTA144 中编码转氨酶的基因FumI 在大肠杆菌中进行了表达,并对其酶学性质进行了研究,发现该酶的**适温度为35 ℃,**适pH 为8.5。2011 年,Heinl 等从Sphingopyxis sp.ATCC 55552 克隆获得了新的转氨酶基因,并将其在大肠杆菌中进行了表达,发现该酶亦具有降解HFB1的能力。百奥明研究中心从Sphingopyxis sp.MTA144 中分离获得了酯酶,并开发出活性成分为纯酶的FUMzyme® ,这种酶制剂在动物的胃肠道内能够有效降解伏马毒素为毒性显著降低的化合物。3.4 玉米赤霉烯酮的酶法降解能够降解玉米赤霉烯酮的生物酶主要有三类:漆酶、内酯水解酶和过氧化物酶。其中来源于 Trametes versicolor 的漆酶,反应4 h 对玉米赤霉烯酮的降解率为81.7%。而在2009 年,Novozyme 公司的Viksoe-Nielsen 等发现在氧化还原介质的存在下,来源于Streptomyces coelicolor的漆酶除了能降解黄曲霉毒素外,还能降解玉米赤霉烯酮,所采用的氧化还原介质可以为丁香酸甲酯,37 ℃条件下反应24 h,玉米赤霉烯酮可被完全降解。目前,对玉米赤霉烯酮降解酶**为关注的酶为内酯水解酶,编码基因为zdh101,是Takahashi-Ando 等2002 年从来源于Clonostachys rosea IFO 7063 中分离获得,并将其在酿酒酵母中实现异源表达,脱毒实验表明其能够在37 ℃条件下反应8 h 或28 ℃条件下反应48 h,实现2 μg/mL 玉米赤霉烯酮的完全降解。唐语谦等发现该酶主要通过作用于玉米赤霉烯酮的内脂键实现毒素的降解,但由于可逆反应的存在,该反应并不能完全降解玉米赤霉烯酮,降解产物为β-ZOL,仍具有一定雌激素毒性,但毒性相对较低。此外,Yu 等研究发现来源于Acinetobacter sp.SM04 的过氧化物酶(Prx)能催化H2O2 氧化降解玉米赤霉烯酮。在0.09%H2O2 存在的条件下,30℃反应6 h 能降解玉米样品中90%的玉米赤霉烯酮。目前,该酶具体的作用机制仍在研究中。3.5 呕吐毒素的酶法降解呕吐毒素降解主要有3 种途径,分别为糖基化、氧化和乙酰化,这3 种反应又有其对应的酶进行催化。Poppenberger 等于2003 年发现了一种典型的呕吐毒素糖基化酶——Arabidopsis thaliana 中的UDP-糖基转移酶,能通过催化葡萄糖从UDP 葡萄糖转移到呕吐毒素的C3 位的羟基上形成3-O-吡喃葡萄糖基-4-DON。2010 年,Schweiger 等将A.thaliana 中编码UDP 糖基转移酶的基因在拟南芥体内进行表达,培养出具有DON 抗性的农作物。Ito 等于2013 年在Sphingomonas sp.KSM1 中发现的P450 细胞色素系统能够将呕吐毒素氧化为16羟基脱氧雪腐镰刀菌烯醇(16HDNO),从而使其失去毒性。进一步通过相关基因的胞外重组和表达,发现了这一系统主要由Cyt450 的编码基因ddna及其对应的内源性还原物组成,其催化效率为6.4mmol/(L·s),对于质量浓度约为100 μg/mL 的呕吐毒素,这一系统能在3 d 内达到将近100%的降解率。另一种降解呕吐毒素的方法是将其3 号位乙酰化。Kimura 等于1997 年发现了一种能催化呕吐毒素乙酰化的酶——单端孢甲-3-O-乙酰转移酶并确定了其对应的编码基因,是一种从大肠杆菌中提取、由Tri101基因编码的乙酰化酶,它能够催化呕吐毒素3 号位乙酰化以达到解毒的目的。3.6 不同真菌毒素及其相应的降解方法上文中主要阐述了各类真菌毒素的生物降解方法,这些方法中涉及了相关的微生物、酶及反应,现将上述内容总结,见表1。4真菌毒素降解酶的发掘目前虽然已有能够降解真菌毒素的相关酶的报道,但已实现商业化应用的仅为能降解伏马毒素的FUMzyme®,大部分酶因为降解效率低、稳定性差等原因处于实验室研究阶段,针对真菌毒素降解酶的挖掘需进一步的深入。目前所发现的真菌毒素降解酶,主要是基于色谱分离法获得。研究者在筛选获得可降解真菌毒素微生物的基础上,采用色谱法分别对微生物的胞外酶和胞内酶进行分离,将分离的各个组分分别进行真菌毒素降解实验,逐步确定起降解作用的关键酶。Zhao 等采用乙醇沉淀、色谱分离的方法从Myxococcus fulvus ANSM068 的胞外酶中分离获得了可降解黄曲霉毒素的酶,经测定该酶的分子量为3.2×104,**佳反应温度为35 ℃,**佳反应pH 为6.0,对AFG1 的降解率可达96. 96%,对AFM1 的降解率可达95.8%。Abrunhosa 等采用丙酮沉淀和色谱分离法从黑曲霉中分离获得可降解赭曲霉毒素的新酶,该酶的**适pH 为7. 5,**适反应温度为37 ℃,对赭曲霉毒素的**大反应速率Vmax 为0. 44μmol/(L·min)。虽然基于色谱分离技术能够筛选获得具有降解真菌毒素功能的新酶,但蛋白分离过程复杂,回收率低,需进一步对分离所得的蛋白进行鉴定,费时费力。虽然色谱分离法能够获得毒素降解相关酶,但由于微生物代谢过程非常复杂,目标蛋白获取的难度较大,过去10 年中被报道的具有脱除真菌毒素功能的新酶仅有7 个,需要开发更**的毒素降解酶发掘方法。5真菌毒素降解酶的改造随着测序技术的发展和成本的不断降低,利用高通量测序技术开展真菌毒素降解菌基因组信息的检测已逐渐成为一种主流方式。2012 年,Zhou等发现菌株Devosia 具有降解呕吐毒素的能力,此时尚未见任何关于Devosia菌株基因组信息的报道,但截至目前,上传至GenBank 中的Devosia全基因序列达12 个。不断丰富的基因信息库以及组学技术的发展为真菌毒素降解酶的发掘提供了新的策略。Liuzzi 等在前期研究过程中筛选获得了一株能够降解赭曲霉毒素的不动杆菌ITEM 17016,为筛选获得降解赭曲霉毒素的关键基因,分析了ITEM17016 在含/不含毒素培养基中生长时的基因表达差异,发现有6 个肽酶在含毒素的培养基中表达上调,进一步将编码羧肽酶PJ 1540 的基因在大肠杆菌中进行异源表达,从而发掘了降解赭曲霉毒素的新酶。随着宏基因组技术、转录组学技术等的不断发展和成熟,预计未来越来越多具有降解毒素功能的酶将被挖掘。目前针对酶法降解真菌毒素的研究主要集中于新酶的发掘以及酶学性质的研究,但天然酶在食品、饲料中的应用可能由于环境条件的***,无法获得理想的效果,往往需要采用蛋白质工程对酶进行改造,如增加酶的活性,pH、温度稳定性等,生物信息学的发展为脱毒酶结构的解析及改造提供了有力的技术支撑。Dobritzsch 等从黑曲霉中发掘了一种可以降解赭曲霉毒素新酶,该酶具有较高的热稳定性,**适反应温度为66 ℃,**适反应pH 为6,且比羧肽酶A 和羧肽酶Y 具有更高的降解性能;在此基础上,进一步对该酶进行了纯化、结晶和结构解析,发现该酶属于酰胺水解酶家族,具有双金属中心催化位点。通过对粉红粘帚菌的内酯水解酶ZHD101 的纯化和晶体培养,Peng 等解析了ZHD101 的分子结构,发现ZHD101 属于α/β-水解酶家族,分子结构由催化核心结构域和α-螺旋帽子结构域组成,底物结合在二者之间的深口袋中,靠近催化三联体为Ser102-His242-Glu126,酶与底物的作用是通过氢键和非极性键的互作完成。玉米赤霉烯醇为玉米赤霉烯酮的衍生物,其中α-玉米赤霉烯醇的雌激素较玉米赤霉烯酮具有更高的毒性,而ZHD101 能够同时降解玉米赤霉烯酮和α-玉米赤霉烯醇,但对后者的降解效率仅为前者的40%,为提高ZHD101 对α-玉米赤霉烯醇的降解效率,在获得ZHD101 晶体结构的基础上,Xu 等进一步研究了ZHD101 分别与底物玉米赤霉烯酮、玉米赤霉烯纯间的复合体结构,通过二者结构的比对,设计了系列突变位点修饰底物结合位点的结构,突变体V153H 对α-玉米赤霉烯醇的催化活性较野生型提高了3.7 倍,但同时保持了对玉米赤霉烯酮的催化活性。6酶法降解真菌毒素存在的问题与展望真菌毒素污染给粮食与畜牧业的发展带来了巨大的经济损失,严重威胁着人类的健康和社会的发展。酶法降解真菌毒素技术与传统的物理、化学好微生物脱毒方法相比,具有不可比拟的优势。但目前关于真菌毒素的酶降解技术大部分仍停留在起步阶段,新酶的发掘工作仍举步维艰,在过去的10年中,公开报道的可降解真菌毒素的新酶仅有7个。酶法脱毒技术的应用尚存在以下几方面的问题有待深入探索与研究:①虽然目前报道的可用于降解真菌毒素的微生物很多,但众多的研究报道中毒素的代谢机理仍缺乏深入研究,制约了新酶的发掘;②某些真菌毒素的降解依赖于几个酶的协同作用,如在脱羧酶和转氨酶的共同作用下伏马毒素被降解完全,这必将增加新酶发掘的难度;③同一样品中几种毒素往往共同存在,故在利用酶法降解这些毒素时往往需要多个酶的参与,增加了工艺调控的难度;④一些酶对真菌毒素的作用是将其降解为毒性较小的化合物,如内酯水解酶降解玉米赤霉烯酮的产物为低毒性的玉米赤霉烯醇,一定程度上***了该酶在毒素降解中的应用。近年来,生物信息学的发展为新酶的发现提供了更为丰富的技术手段。利用宏基因组技术,通过提取特定环境中的微生物基因组DNA构建基因组文库,从文库中筛选新的功能基因,已成为功能基因筛选的**方法;由于测序技术的发展,已有海量的基因数据资源被公布,根据催化反应的需求,借助计算机辅助筛选,可以从庞大的基因数据库中**获得具有优良催化性能的新型生物酶。而近几年发展起来的无细胞蛋白表达等技术,为酶的高通量筛选提供了有效手段,能够极大地缩短新酶的发掘周期。因此,虽然生物酶法去除真菌毒素的研究起步较晚,发展相对缓慢,但随着相关生物技术的蓬勃发展,相信在不久的将来,越来越多可降解真菌毒素的生物酶将被发掘,并逐步从实验室研究走向实际生产过程。河南九游首选生物科技有限公司自主研发的新型霉菌毒素酶解产品,将具有降解黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素、T-2毒素能力的菌株分别进行固态发酵,之后对分泌的毒素降解酶进行低温干燥处理和优化组合,**终得到对以上四种毒素均具有显著降解能力的产品组合——霉力克。该产品一上市就获得广大用户的认可,数据表明,霉力克对黄曲霉毒素B1的降解率达到89.7%,对玉米赤霉烯酮的降解率达到92.5%,对T-2毒素的降解率达到70.6,对呕吐毒素的降解率达到98.2%,真正从根本上解决困扰养殖界的霉菌毒素问题。
霉菌毒素对鸡的危害比你想象的更严重
在养殖实际生产当中,人们对霉菌滋生和霉菌毒素传播的条件的认知,多限于是高温高湿地区或高温高湿季节。霉菌毒素的危害远比人们通常的认知要严重的多,霉菌的扩散与污染也远比人们通常的认知要广泛得多。  在养殖实际生产当中,人们对霉菌滋生和霉菌毒素传播的条件的认知,多限于是高温高湿地区或高温高湿季节。霉菌毒素的危害远比人们通常的认知要严重的多,霉菌的扩散与污染也远比人们通常的认知要广泛得多。  霉菌及霉菌孢子广泛存在于自然界,如土壤、草、饲料、谷物原粮、养殖环境、动物体表。霉菌孢子还可以随风或灰尘飘散到各处,在适宜的环境中可大量繁殖,引起污染传播。  那么霉菌及毒素对鸡群都有哪些危害?1  曲霉菌主要侵害家禽呼吸器官,以幼禽多发,常见急性群发,发病率和死亡率较高。成年禽多为散发。病变特征为肺及气囊炎症和小结节为主,故又称曲霉菌性肺炎。主要传播媒介是被污染的垫料和饲料。因此,饲养管理不善是本病暴发的主要诱因。2  对畜禽消化道黏膜的强腐蚀性,会导致肠粘膜脱落、坏死,从而影响机体对营养物质的消化、吸收。肠道除了是消化器官外又是机体重要的免疫器官之一,肠道同时也吸收霉菌毒素,当霉菌毒素严重破坏了肠道上皮细胞的完整性。肠道免疫系统的被破坏会导致家禽对传染病的易感性更高了。3  对肝脏的破坏,造成肝细胞坏死,充血后期形成“橡皮肝”。肝脏有储备糖原的功能,糖原减少,发生低血糖症,往往饮葡萄糖无效;还会干扰肝脏卵黄前体的合成和运输,进而造成产蛋率下降和产小蛋增多。4  对肾脏的损伤,可致肾肿、痛风、软骨组织发育不良,畜禽腿病发病率升高。5  对血管壁的损伤,使畜禽血压升高,加重心脏负担和脏器组织渗透压升高,诱发腹水症。6  对免疫器官的损伤。尤其会造成鸡胸腺、法氏囊的萎缩,引起免疫抑制而使各种病毒病多发。免疫失败常被认为是疫苗质量,接种过程失误,强毒攻击或其他复杂因素影响,而霉菌毒素造成免疫失败,却常被忽视。  坚持以预防为主是解除霉菌和霉菌毒素危害的根本。饲料存放要干燥通风,存放期要短。不喂发霉饲料,及时更换发霉垫料,不要图省事,一次添加全天的饲喂量,要做到少喂勤添,“净槽”。      对于已经霉变的饲料尽量弃用,或者视霉变程度选择霉力克产品拌料使用,可以根除一部分霉菌毒素的危害;日常预防性的使用,可以选择拌料或饮水添加,使用非常方便。  在高温高湿的舍内环境中,极易滋生霉菌,鸡舍要充分通风排湿,水线要保持清洁,定期冲刷水线,要控制好舍内温湿度。
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