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新版饲料卫生标准关于霉菌毒素的详细解读
发布时间:2018-05-15 浏览:379次


2018年5月1日实施的修订后新版《饲料卫生标准》,**规定了各类有毒有害污染物在饲料原料、饲料产品中的限量值,新标准作为强制性国家标准,为从源头保障动物性食品安全和消费者健康再加一道“新保险”,标志着我国饲料质量安全管理进入了更加严格的新阶段。 

新标准大幅下调霉菌毒素**高限量标准,除了对5种毒素的限量标准和适用对象做了调整外,还增加了伏马毒素(B1+B2),详细内容具体如下:


一、黄曲霉毒素B1


黄曲霉毒素是黄曲霉、寄生曲霉等产生的代谢产物。当粮食未能及时晒干及储藏不当时,往往容易被黄曲霉或寄生曲霉污染而产生此类毒素。黄曲霉毒素中毒主要对动物肝脏造成伤害,并使动物的免疫力降低易受有害微生物的感染,甚至导致动物死亡,严重影响动物生产性能,造成经济损失。



二、赫曲霉毒素 


赭曲霉毒素是一组由赭曲霉、疣孢青霉、纯绿青霉及其他几种青霉产生的结构相似的次级代谢产物,其中以赭曲霉毒素A(OTA)的毒性**大。该毒素具有强烈的肾脏毒和肝脏毒,同时该毒素还具有致癌、致畸和致突变性等。生产中的赭曲霉毒素A中毒主要发生在禽与猪上。



三、玉米赤霉烯酮


玉米赤霉烯酮(ZEN)又称F-2毒素,主要由禾谷镰刀菌产生。具有类雌激素作用,能造成动物急慢性中毒,引起动物繁殖机能异常甚至死亡,可给畜牧场造成巨大经济损失。玉米赤霉烯酮主要污染玉米、小麦、大米、大麦、小米和燕麦等谷物。猪,尤其是后备母猪对玉米赤霉烯酮毒素**为敏感



新标准中玉米赤霉烯酮限量标准的变化非常大,在仔猪配合饲料中的限量值由0.5 mg/kg降至0.15 mg/kg;而在青年母猪配合饲料中的限量值由0.5 mg/kg降0.1 mg/kg,降幅达5倍之多。


四、脱氧雪腐镰刀菌烯醇(呕吐毒素)


呕吐毒素(DON)是一种单端孢霉烯族毒素,主要由禾谷镰刀菌和粉红镰刀菌产生。许多粮谷类都可以受到污染,如小麦、大麦、燕麦和玉米等。在体内可能有一定的蓄积,具有很强的细胞毒性。动物摄入了被DON污染的食物后,会导致厌食、呕吐、腹泻、发烧、站立不稳和反应迟钝等急性中毒症状,严重时损害造血系统造成死亡,但不同的动物对DON的敏感程度不一,猪**敏感



新标准“家禽配合饲料”并入“其他配合饲料”,限量标准由原来的5mg/kg降低至3mg/kg。增加了“植物性饲料原料”,“犊牛、羔羊、泌乳期精料补充料”和“其他精料补充料”的限量。


五、T-2毒素


T-2毒素是A类单端孢霉烯族真菌毒素中毒性**强的一种,其中大多数来自镰孢菌属,如三线镰孢菌、拟枝孢镰孢菌等。霉玉米是T-2毒素的主要来源主要危害动物的造血组织和免疫器官,引起出血综合征,出现白细胞减少、贫血,是肠胃功能受损等,对畜禽健康和畜牧业生产的危害很大。



新标准中T-2毒素将“猪配合饲料”和“禽配合饲料”表述为“猪、禽配合饲料”,并将限量标准均降低至0.5mg/kg;新增加了在植物性饲料原料中的限量。


六、伏马毒素(B1+B2)


伏马毒素主要由串珠镰孢菌与轮枝镰刀菌产生。已经鉴定出的伏马毒素类似物有15种,分为A、B、C和P族4种类型,其中B类型中FB1毒素在饲料中的含量**多,达到伏马毒素总含量的70%以上,并且毒性**强,FB2其次。伏马菌素主要损害肝肾功能,能引起马脑白质软化症和猪肺水肿等。



七、霉菌总数




新标准中删除了霉菌总数在原标准中“配合饲料”、“浓缩饲料”及“精料补充料”中的限量。

(本文来源 畜禽有道)

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饲料禁抗后,断奶仔猪腹泻问题将更为严重,养猪人如何应对
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根据规定,自2020年7月1日起饲料生产企业停止生产含有促生长类药物饲料添加剂(中药类除外)的商品饲料。此前已生产的商品饲料可流通使用至2020年12月31日。而这也拉开了我国**禁抗的帷幕,饲料端禁抗对于养猪业来讲影响**大的应该就是断奶仔猪腹泻的防控。今日养猪话题:饲料禁抗后,断奶仔猪腹泻问题很头疼?抗生素在饲料端的应用历史抗生素俗称抗菌素,其具有抑制和杀灭包含细菌、病毒、衣原体、支原体、立克次氏体在内的某些有害病原微生物的作用,其**早的研发目的是用于治疗人类和家畜传染病的。但是在21世纪20年代,国外有养殖户发现将生产青霉素时产生的发酵废液加入饲料中喂猪,不仅猪群的健康状况得到了改善,其生长速度也明显高于使用普通饲料的猪群。后来又有人将链霉素的发酵残渣加大鸡饲料中发现,其同样可以促进鸡的生长发育速度。随后,人们陆续发现土霉素、金霉素等抗生素对猪、鸡等都有促生长的作用效果。使用抗生素作为饲料添加剂的危害使用抗生素作为饲料添加剂的危害是多方面的:a、药物残留问题,抗生素进入动物体内之后需要一段时间的吸收和转化,**终才能全部排出体外,不同种类的药物这一过程的时间差别较大,从14天-21天不等,虽然针对每种药物都有严格的休药期,但实际临床上的监管难度很大。b、细菌耐药性问题,饲料中常年添加抗生素,极有可能促使个别菌群突变成耐药菌株,并通过传递将该耐药性传递给其他异种株,**终导致动物和人类发病时无药可治的严重问题。c、环境污染问题,饲料中添加的抗生素需要经过消化道的吸收才能进入动物体内发挥作用,但动物体对药物的吸收利用率不可能达到100%,剩余的药物都会随动物粪便排入环境中,这就会导致严重的环境污染问题。我国饲料端禁抗后断奶仔猪腹泻问题将更为突出同其他国家养殖状态不同的是,我国多数猪只都是饲养在散养户手中,饲料端禁抗后料肉比升高、日增重增加等问题并不会特别突出,反而是断奶仔猪腹泻问题将会更加严重。因为当前防控断奶仔猪腹泻主要就是通过在仔猪饲料中添加多种抗生素,抑制仔猪肠道内有害细菌的增殖,从而达到预防腹泻的目的,当仔猪失去了抗生素的保护,受到断奶应激的仔猪肠道内有害细菌会大量繁殖,进而导致腹泻的发生。禁抗后断奶仔猪腹泻的综合性防控1、减少应激,创造有利生长条件仔猪断奶应激是导致其腹泻的重要原因,所以通过改善仔猪的生活条件,通过多种措施降低断奶应激,对于仔猪腹泻的防控意义重大。要求仔猪从产房转入保育舍之前,必须对保育舍进行彻底清洗和消毒,以将环境中有害微生物的含量降至**低,仔猪进入保育舍后要求1周带猪消毒一次,但消毒时应选择刺激性小的消毒剂。另外仔猪断奶后不同阶段对于温度的需求是不同的,断奶后1-2周,需要26-28℃,断奶后3-4周,需要24-26℃,断奶5周后需要温度控制在20-22℃,而湿度应控制在40%-60%为宜。2、断奶保持“三不变”为了让仔猪能快速适应断奶过程,降低断奶应激,在断奶后的1-2周时间内应做到“三不变”。即哺乳仔猪饲料不变;圈舍不变(产床继续饲养1周以上的时间);原窝转群,减少不必要的并圈、调群,防止仔猪之间互相打斗造成应激。3、加强疫苗免疫针对病毒性疾病,主要通过疫苗免疫进行预防,一般仔猪出生后3日龄滴鼻伪狂犬疫苗,7日龄免疫支原体疫苗,14日龄免疫圆环疫苗,21日龄免疫蓝耳疫苗,28日龄免疫猪瘟疫苗,42日龄肌注免疫伪狂犬疫苗,后续还需要进行猪瘟疫苗的二免、伪狂犬疫苗的三免以及两次口蹄疫疫苗的免疫。断奶仔猪腹泻的综合性治疗断奶仔猪腹泻后死亡病例多是由于脱水所导致的,所以针对断奶仔猪腹泻应该把握抗菌消炎、补液、调理肠道三个原则:a、抗菌消炎,导致断奶仔猪腹泻的常见病原有大肠杆菌和沙门氏菌,所以治疗断奶仔猪腹泻应该选择对两种病原敏感的药物,常用的有恩诺沙星、土霉素、庆大霉素、磺胺类药物等,另外也可根据药敏试验结果选择相应药物。b、补液,仔猪腹泻脱水是引起仔猪腹泻死亡的重要原因,所以发病仔猪及时补液可有效降低其死亡率。可以直接使用成品补液盐进行补液,也可按照葡萄糖20g、氯化钠3.5g、小苏打2.5g和氯化钾1.5g兑水1000ml,给仔猪自由饮用,可以起到调节仔猪体内酸碱平衡,供给营养和补充电解质的作用。c、调理肠道,仔猪发生腹泻后会导致肠道菌群紊乱,如不及时调理肠道会严重影响到后续的生长发育,仔猪腹泻症状缓解后,建议饲喂健胃散+益生菌+黄芪多糖粉,健胃散具有健脾开胃作用,益生菌可促进仔猪肠道功能的恢复,而黄芪多糖粉可以促进肠道黏膜的恢复和提高仔猪抵抗力。
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