2018年5月1日实施的修订后新版《饲料卫生标准》，**规定了各类有毒有害污染物在饲料原料、饲料产品中的限量值，新标准作为强制性国家标准，为从源头保障动物性食品安全和消费者健康再加一道“新保险”，标志着我国饲料质量安全管理进入了更加严格的新阶段。
新标准大幅下调霉菌毒素**高限量标准，除了对5种毒素的限量标准和适用对象做了调整外，还增加了伏马毒素（B1+B2），详细内容具体如下：
一、黄曲霉毒素B1
黄曲霉毒素是黄曲霉、寄生曲霉等产生的代谢产物。当粮食未能及时晒干及储藏不当时，往往容易被黄曲霉或寄生曲霉污染而产生此类毒素。黄曲霉毒素中毒主要对动物肝脏造成伤害，并使动物的免疫力降低易受有害微生物的感染，甚至导致动物死亡，严重影响动物生产性能，造成经济损失。
二、赫曲霉毒素 A
赭曲霉毒素是一组由赭曲霉、疣孢青霉、纯绿青霉及其他几种青霉产生的结构相似的次级代谢产物，其中以赭曲霉毒素A(OTA)的毒性**大。该毒素具有强烈的肾脏毒和肝脏毒，同时该毒素还具有致癌、致畸和致突变性等。生产中的赭曲霉毒素A中毒主要发生在禽与猪上。
三、玉米赤霉烯酮
玉米赤霉烯酮(ZEN)又称F-2毒素，主要由禾谷镰刀菌产生。具有类雌激素作用，能造成动物急慢性中毒，引起动物繁殖机能异常甚至死亡，可给畜牧场造成巨大经济损失。玉米赤霉烯酮主要污染玉米、小麦、大米、大麦、小米和燕麦等谷物。猪，尤其是后备母猪对玉米赤霉烯酮毒素**为敏感。
新标准中玉米赤霉烯酮限量标准的变化非常大，在仔猪配合饲料中的限量值由0.5 mg/kg降至0.15 mg/kg；而在青年母猪配合饲料中的限量值由0.5 mg/kg降0.1 mg/kg，降幅达5倍之多。
四、脱氧雪腐镰刀菌烯醇（呕吐毒素）
呕吐毒素（DON）是一种单端孢霉烯族毒素，主要由禾谷镰刀菌和粉红镰刀菌产生。许多粮谷类都可以受到污染，如小麦、大麦、燕麦和玉米等。在体内可能有一定的蓄积，具有很强的细胞毒性。动物摄入了被DON污染的食物后，会导致厌食、呕吐、腹泻、发烧、站立不稳和反应迟钝等急性中毒症状，严重时损害造血系统造成死亡，但不同的动物对DON的敏感程度不一，猪**敏感。
新标准“家禽配合饲料”并入“其他配合饲料”，限量标准由原来的5mg/kg降低至3mg/kg。增加了“植物性饲料原料”，“犊牛、羔羊、泌乳期精料补充料”和“其他精料补充料”的限量。
五、T-2毒素
T-2毒素是A类单端孢霉烯族真菌毒素中毒性**强的一种，其中大多数来自镰孢菌属，如三线镰孢菌、拟枝孢镰孢菌等。霉玉米是T-2毒素的主要来源。主要危害动物的造血组织和免疫器官，引起出血综合征，出现白细胞减少、贫血，是肠胃功能受损等，对畜禽健康和畜牧业生产的危害很大。
新标准中T-2毒素将“猪配合饲料”和“禽配合饲料”表述为“猪、禽配合饲料”，并将限量标准均降低至0.5mg/kg；新增加了在植物性饲料原料中的限量。
六、伏马毒素（B1+B2）
伏马毒素主要由串珠镰孢菌与轮枝镰刀菌产生。已经鉴定出的伏马毒素类似物有15种，分为A、B、C和P族4种类型，其中B类型中FB1毒素在饲料中的含量**多，达到伏马毒素总含量的70%以上，并且毒性**强，FB2其次。伏马菌素主要损害肝肾功能，能引起马脑白质软化症和猪肺水肿等。
七、霉菌总数
新标准中删除了霉菌总数在原标准中“配合饲料”、“浓缩饲料”及“精料补充料”中的限量。
（本文来源 畜禽有道）
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